いかめし（森町）

函館本線森駅の駅弁調製業者だった阿部弁当店が、
1941年（戦時中）に食糧統制で米が不足していたために、
当時豊漁だったスルメイカを用いて米を節約しても作れ
る料理として考案された。

（昭和62年株式会社いかめし阿部商店）

1966年に京王百貨店で
『第1回元祖有名駅弁とうまいもの大会』が行われ、阿部弁当店
はこの大会に烏賊飯を出品した。
第2回には早くも売り上げ1位となり、以後同大会をはじめとする「駅弁大会」の常連となった。
このため、「いかめし」は徐々に森町名物あるいは北海道名物として全国的に知られるようになった。